金粟红糖产自四川省乐山市五通桥区金粟镇及周边沱江与岷江交汇流域，是川南地区手工熬制的传统块状糖食，以当地种植的青皮甘蔗为主要原料，经多道古法工序制成，糖体呈棕褐或深琥珀色，香气浓郁，甜而不腻，是当地居民日常食用和川味饮食中常见的风味原料，也常用于传统节庆、走亲访友的馈赠物品。
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嘉农萝卜是四川省乐山市沙湾区嘉农镇及周边部分沿大渡河低海拔村社产出的特色根茎类蔬菜，种植历史较长，以大渡河冲积沙壤土为生长依托，具有个大体匀、皮色光洁、肉质脆嫩的特点，是当地冬春季节的主要鲜食蔬菜之一，也可用于腌渍、风干等加工。
沙湾峨参是四川省乐山市沙湾区境内山地林带出产的伞形科峨参属植物峨参的干燥根，是川产道地峨参的重要组成部分。沙湾区独特的山地气候、腐殖质土壤为其生长提供了条件，当地药农与农户多有采集或仿野生种植的传统，产品多以干燥根形式流通，常用于药膳食疗或药材加工。
嘉农灰鸡是四川省乐山市沙湾区嘉农镇及周边低山浅丘区域原生选育的地方肉蛋兼用土鸡品种，体型紧凑，羽毛多呈灰麻或深灰色，喙、爪多为黑灰色或灰褐色。养殖依赖当地自然山地环境，多采用半散养或全散养方式，是沙湾当地传统养殖、食用的特色畜禽产品，在乐山及周边城市有一定稳定消费群体。
四川省乐山市沙湾区太平镇的传统豆腐干制品，以当地黄豆、天然卤水为核心原料，经选料、泡发、磨浆等多道手工或半手工工序制成，具有成型紧实、不易碎的特点，是沙湾人日常佐餐、待客的常见食材，也是外地游客到沙湾采购的特色手信之一。
四川省内江市市中区细竹编，是以本地慈竹等竹材为原料，经多道手工工序编织而成的传统实用兼装饰性制品，兼具细腻的编织纹理与鲜明的川南地域特色，常见器物涵盖日用与陈设两大类别，在川内部分地区及周边省份有一定受众。
市中区苕丝糖是四川省内江市市中区的传统手工糕点，以当地种植的红心或黄心红苕为核心主料，辅以麦芽糖、白芝麻等配料制成。产品切制得薄而匀细，色泽鲜亮微黄，口感兼具酥脆与绵柔回味，曾是本地及周边川南城乡家庭逢年过节、走亲访友的常备点心，如今日常也可作为茶点或零食享用。
朝阳蜜橘是四川省内江市市中区朝阳镇及周边区域规模化种植的柑橘品种，以皮薄肉嫩、汁多化渣、甜度高著称，果实成熟期集中在秋冬季节，是当地秋冬应季鲜销的主要果品之一，也是助力当地农户增收的特色农业产品。
峨眉竹叶青是四川名优扁平绿茶品类之一，产自四川省乐山市峨眉山市境内海拔800至1500米的云雾茶园，核心种植区域集中在清音阁、万年寺、白龙洞、黑水寺周边的缓坡地带。清明前后采摘单芽或一芽一叶初展的鲜叶，经杀青、理条等核心工序制成，外形扁平挺直似竹叶，色泽鲜润翠绿，清香悠长。
峨眉雪芽是四川省乐山市峨眉山市境内核心茶区生产的扁形绿茶，采摘期集中在冬末春初高山降雪初融或春雪覆盖未散时，以鲜嫩茶芽为原料精制而成。其外形扁平光滑、色泽翠绿微黄带白毫，冲泡后汤色清澈，香气清新持久，滋味鲜爽回甘，是四川扁形名优绿茶的代表品类之一。
沐川虫茶是四川省乐山市沐川县特有的特种代用茶，以当地野生或人工栽培的白茶、老鹰茶等乔木嫩梢叶片为食料，经米缟螟幼虫取食后排出的干燥虫粪粒制成，当地部分农户有世代制作或饮用的习惯，市场流通量有限，是具有地域特色的小众饮品。
沐川苦笋是四川省乐山市沐川县及周边乌蒙山区、小凉山余脉浅丘区域的野生或人工种植笋用竹鲜笋，以刚破土不久的黄壳笋为佳品，是沐川乃至川南地区春末夏初的时令特色食材，产量集中在每年4月中旬至6月上旬。
沐川乌骨黑鸡是四川省乐山市沐川县特有的地方肉蛋兼用型乌骨鸡品种，核心产区分布在县内海拔400至1800米的丘陵和低山区域。该品种鸡羽毛、皮肤、肌肉、骨骼、内脏均呈黑色或乌黑色，部分母鸡所产蛋壳为淡绿色，具有耐粗饲、抗病力强的特点，肉质紧实细嫩，是当地传统的特色畜禽产品。
夹江豆腐乳是四川省乐山市夹江县的传统调味发酵豆制品，以优质大豆、辣椒、花椒等为原料，经毛霉接种、腌制、装坛发酵等多道工序制成。它在川渝地区及西南周边广受喜爱，也有一定的国内其他地区及海外消费群体。
夹江书画纸主产于四川省乐山市夹江县，是西南地区传承发展数百年的手工竹纸核心品类之一。以本地盛产的慈竹、水竹、斑竹等为主要原料，经多道传统工序精心制作，民国至近现代经张大千等书画家参与改良，形成纤维细腻均匀、润墨性强、托墨清晰、久藏不易虫蛀霉变的特点，广泛用于书法、国画创作及古籍修复、书画装裱等领域。
井研晒醋是四川省乐山市井研县的传统发酵醋品，采用当地瓦缸晒制工艺，以优质粮食为原料，经长时间自然发酵而成。其色泽棕红透亮，醋香浓郁醇厚，回味略带甘甜，酸而不涩，是川西南地区常用的调味佳品，也可少量直接饮用或用于简单的食品加工。
井研泡菜是四川省乐山市井研县的传统地方调味食材，以当地种植的应季新鲜蔬菜为主要原料，沿用民间传统工艺结合长期改良的技法，经陶坛自然发酵制成，酸香醇厚、脆嫩爽口，既可单独佐餐，也能作为多种川菜的配料提味增鲜，在川南地区民间日常饮食与烹饪中占据一定位置。
井研梅家湾台柚是四川省乐山市井研县的特色柑橘类鲜果，主产区集中在井研县梅家湾及其周边生态条件相似的浅丘地带，以树龄百年以上的母株及其嫁接繁育后代产出的果实品质为佳，是当地传承较久的乡土经济林果品种。
犍为茉莉花茶是四川省乐山市犍为县核心产区出产的茉莉花茶，以当地种植的双瓣茉莉鲜花与本地选育适配的烘青绿茶坯为主要原料，经多道传统窨制工序加工而成，属于四川花茶的代表性品类，花香鲜灵悠长，茶味甘醇爽口，目前已被纳入地理标志产品保护范围，在国内茶叶消费市场有较高认可度。
犍为麻柳姜是四川省乐山市犍为县的传统特色种植产品，以麻柳乡核心产区所产品质最佳。其根茎肥壮饱满，表皮有细密麻纹，切面黄亮，姜辣素含量高，辛香浓郁持久，是西南地区川菜调味的常用优质姜种，也可用于腌渍、加工姜制品，当地民间亦作药用原料。