夹江青茶是四川省乐山市夹江县特产的半发酵乌龙茶类，核心分布于青衣江流域低山丘陵缓坡台地。其结合川渝本地茶叶种植资源与传统半发酵工艺，外形、香气、口感均有一定地域辨识度，长期作为夹江及周边区域居民日常饮用茶饮，也是本地对外往来中常见的伴手茶品。
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夹江米花糖是四川省乐山市夹江县的传统休闲食品，选用当地优质籼米为核心原料，搭配白芝麻、花生仁、麦芽糖等辅料，经多道手工或半手工工序制成。成品呈方形或长条形，薄厚均匀，米粒饱满蓬松，表面覆盖或嵌入均匀辅料，酥脆化渣，甜度适中，是川西南地区民间节庆、婚丧嫁娶的常备点心，近年来多做成分装小袋，成为外地游客赴夹的热门伴手礼之一。
夹江大头菜是四川省乐山市夹江县的传统酱腌菜，以本地种植的叶用芥菜根为主要原料，经多道工序自然发酵或半发酵腌制而成，成品以丝条为主，兼具五香、麻辣等多种风味，是川渝及西南地区广受欢迎的佐餐小菜，也可作为烹饪调味的配料使用。
夹江豆腐乳是四川省乐山市夹江县的传统调味发酵豆制品，以优质大豆、辣椒、花椒等为原料，经毛霉接种、腌制、装坛发酵等多道工序制成。它在川渝地区及西南周边广受喜爱，也有一定的国内其他地区及海外消费群体。
夹江书画纸主产于四川省乐山市夹江县，是西南地区传承发展数百年的手工竹纸核心品类之一。以本地盛产的慈竹、水竹、斑竹等为主要原料，经多道传统工序精心制作，民国至近现代经张大千等书画家参与改良，形成纤维细腻均匀、润墨性强、托墨清晰、久藏不易虫蛀霉变的特点，广泛用于书法、国画创作及古籍修复、书画装裱等领域。